莲花山粤海度假村酒店采用岭南建筑特色建造，背靠古朴巍峨的莲花塔，面向烟波浩渺的狮子洋，与莲花山生态浑然一体，成为一道靓丽的风景线。酒店客房面朝大海，依山而建，360度景观视觉，为游客带来别样的度假时光：临海山居，静谧雅致；赏日出日落，看船来船往，梦花合花开，听渔舟唱晚……

         酒店内设有御景阁中餐厅、海逸西餐厅，满足不同口味需求。御景阁内生猛海鲜，名菜佳肴，尽显岭南风情；异国美食精致可口，尽在海逸西餐厅。自然、舒适、简约，营造天然合一的旅游度假氛围、人性化、个性化的酒店设施，热情、周全的酒店服务， 让人放松身心，享受假期。

        自2008年莲花山粤海度假村首推莲花宴以来，一直深受食客喜爱。莲花全身都是宝，各部分皆可入膳：莲子有强身补气、保健肠胃、止泻及袪湿热的效果，常食莲子可以预防近视；莲藕可凉血、去暑、散瘀，对健脾、开胃很有益处；莲蓬可祛除体内湿气、活血散瘀，让气息回复顺畅；莲芯有清心、安抚烦躁、祛火气的功效；莲梗可清热解暑、祛除体内多余水分。

        莲花成宴，烹制出一桌美味的莲花宴需要准备100多款的食材，过百款食材在厨师精心搭配下，融汇成为一道道精致佳肴。每道菜肴均有莲花清香，味觉、视觉、营养兼备，清热解暑，色彩斑斓，成为游客夏日美食的必选。一桌莲花宴大约需要三十朵色泽金黄的新鲜台湾香水莲，因食材所限，只有６至９月才能供应。